«Молочная страна-2018»: молочные реки, сырные берега, море позитива!

25 августа на площади имени Салавата Юлаева познавательно и занимательно, вкусно и радостно проходил VIII Ежегодный фестиваль «Молочная страна» – крупнейший  в России праздник молочных продуктов.

Девиз Фестиваля этого года – «Пей молоко – будь в позитиве»! – отражал общее настроение. С самого утра и до вечера уфимцы и гости нашего города, угостившись молоком в зонах встречи – со стороны улиц Заки Валиди и Мажита Гафури, с воздушными шарами и флажками с символикой фестиваля, шли дегустировать йогурты, сыры, творожки, каши на молоке и другую вкуснятину. Взрослые приобретали свежую молочную продукцию, а дети веселились и играли на интерактивных развлекательных площадках, рассматривали нарядных коровушек, лошадок, коз и овец  в зоне «Молочная ферма».

Фестиваль «Молочная страна» проводится в рамках реализации Всероссийской программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов, потому деловая программа была насыщенной и даже стартовала накануне: 24 августа в Конгресс-холле состоялся семинар «Сырная академия» и прошёл конкурс «Лучший сыр Башкортостана». Республиканские производители сыров, среди которых большинство – дипломанты проекта «Продукт Башкортостана», традиционно являющегося партнёром Фестиваля и организатором тематической площадки «Сырная лавка», приняли участие в семинаре, представили свою продукцию на конкурс.

Республиканский конкурс выявил лучший ремесленный и промышленный продукт, победители получили дипломы и оригинальные памятные знаки.

В номинации «Лучший сыр из коровьего молока»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – ИП Ловков В.Ю. за сыр «Рикотта»,

2 место – дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» ИП Глава КФХ Шаймарданов М.Р. за сыр «Косичка», СПоК «Урарту» за сыр копченный «Чечил» спагетти»,

3 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ИП Оганисян М.К. за сыр плетёнка «Сулугуни»;

* в категории промышленные сыры

1 место – ООО «Месягутовский молочноконсервный комбинат» за сыр «Моале» и дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ГУСП совхоз «Рощинский» за сыр мягкий «Агидель».

В номинации «Лучший сыр с добавками»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ООО «СБТ- Агро» за сыр «Белпер-Кнолле»,

*в категории промышленные сыры

1 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ГУСП совхоз «Рощинский» за «Сыр мягкий сывороточный» в ассортименте.

В номинации «Лучший необычный сыр»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – Джуманали Декамбаев за сыр «Буратта»

*в категории промышленные сыры

1 место –  дипломант проекта «Продукт Башкортостана» АО «Аллат» за сыр «Mozarella Nreccia».

В номинации «Лучший козий сыр»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ООО «СБТ-Агро» за сыр «Манчего»,

2 место – ИП глава КФХ Аитов Ш.Я.

В номинации «Лучший сыр с плесенью»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» ИП Павлуткина «Сырная гильдия» за сыр мягкий «Камамбер» (50%).

В номинации «Новинка-2018»:

* в категории «ремесленные сыры»

1 место – дипломант проекта «Продукт Башкортостана» СПоК «Урарту» за сыр копченный «Сулугуни»,

*в категории промышленные сыры

1 место «Сабинский молочный комбинат» ГК «Башмилк» за сыр «Российский» «Честное коровье»  и дипломант проекта «Продукт Башкортостана» АО «Белебеевский молочный комбинат» за сыр «Великославич Классик мускат» (Рецепт №3).

Продукция победителей конкурса «Лучший сыр Башкортостана» в течение всего молочного праздника пользовалась успехом. Сырная лавка предлагала разнообразие сыров: халлуми, фетта, рикотта, моцарелла, качотта и другие сырные деликатесы. Вкус и качество можно было оценить – все сыры были щедро и красиво разложены по тарелкам на дегустационных столах. Большой интерес вызвал мастер-класс по изготовлению сыра моцарелла сыродела Евгения Золотарёва. Все желающие, включая и официальных лиц, наблюдали работу мастера, который делился секретами сыроварения, а потом дружно дегустировали приготовленный сыр.

В 2018 году в республике стартовал мультимедийный проект «Имею право. Сделано в Башкортостане», и эта совместная работа Министрерства сельского хозяйства РБ, Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей  и ГУП ТРК «Башкортостан» направлена на позиционирование потенциала республиканских товаропроизводителей, продвижение сельскохозяйственной продукции на столичный рынок. Журналисты, работающие в этом проекте, принимали активное участие в освещении мероприятий молочного праздника.

Все, кто побывал в последнюю субботу лета на фестивале «Молочная страна», проводимом уже в восьмой раз, непременно придут сюда и на следующий год – за здоровьем и радостью, новыми впечатлениями и позитивным настроем.