Подготовка к Межрегиональному форуму по кулинарии и сервису

13 октября в конференц-зале Информационного агентства «Башинформ» состоялась пресс-конференция, посвящённая подготовке к Межрегиональному форуму по кулинарии и сервису. На вопросы журналистов отвечали Председатель Государственного комитета РБ по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова и Исполнительный директор ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров РБ Наталья Чибрикина.

Помимо Форума, являющегося одним из ведущих мероприятий в сфере индустрии гостеприимства и общественного питания, журналистов интересовала и общая ситуация в ресторанном бизнесе, влияние антироссийских санкций на возможности «высокой кухни», а также доля местных производителей продовольственных товаров в индустрии питания. Руководитель проекта «Продукт Башкортостана» Светлана Дивнич приняла участие в обсуждении возможностей дипломантов проекта в плане поставки продуктов питания в рестораны республики.

В рамках Форума развернётся коллективная экспозиция дипломантов проекта «Продукт Башкортостана». Здесь будут представлены целебные чаи, сиропы и конфитюры ООО «Травы Башкирии»; уникальные сладости «Laycy Queen» ИП Давлетшина Л. И.; деликатесы мяса птицы ООО «Башкирский гусь» и «Великолепный страус» (КФХ Смирнов В.В.); мясные деликатесы ООО «Хозяин» (частная коптильня «Сафар»); ремесленные сыры, изготовленные из натурального молока по классическим мировым и адаптированным авторским рецептам, из частных сыроварен.

Напомним, Межрегиональный форум по кулинарии и сервису будет проходить 18 – 19 октября 2017 года, в преддверии Международного дня повара, на территории ВДНХ-Дом уфимского выставочного комплекса ВДНХ-Экспо (ул. Менделеева, 158).

Более подробная информация о мероприятии здесь: http://akro-rb.ru/