Дипломант проекта «Продукт Башкортостана» АО «Стерлитамакский хлебокомбинат» одержал победу на Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции-2023», который проводился в рамках ХVI Съезда Российского союза пекарей в Москве.
- Продукция республиканского предприятия смогла преодолеть серьезный конкурсный отбор. На смотр качества было представлено 272 образца хлеба и других хлебобулочных изделий от 32 хлебопекарных предприятий разных регионов России. Приятно, что башкирские производители в очередной раз подтвердили свое мастерство и качество выпускаемой продукции, - отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
Так, по итогам экспертного заключения Диплома I степени и золотой медали «За высокое качество хлебобулочных изделий» удостоен хлеб «Минский» тминный АО «Стерлитамакский хлебокомбинат».
Образцы изделий представляются в 9 номинациях:
1. «Хлеб ржаной и ржано-пшеничный с добавлением солода и солодовых продуктов»;
2. «Хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной (массой 0,5-1,0 кг)»;
3. «Хлеб из пшеничной хлебопекарной муки (массой 0,5-1,0 кг)»;
4. «Хлеб массой 1,5 кг и более – «Хлеб ремесленный»»;
5. «Батоны из пшеничной муки высшего сорта (по ГОСТ 27844-88)»;
6. «Рожки сдобные и рогалики (ГОСТ 27844-88)»;
7. «Бараночные изделия с влажностью 19-30% (бублики и др.)»;
8. «Изделия хлебобулочные сдобные, в том числе слоёные (кроме изделий с мясными и творожными начинками)»;
9. «Праздничные караваи и крендели».
Задачи конкурса заключаются в открытой демонстрации и оценке уровня качества хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемых предприятиями РФ; анализе тенденций развития ассортимента хлебобулочных изделии; популяризации хлеба, как основы здорового питания.
- Продукция республиканского предприятия смогла преодолеть серьезный конкурсный отбор. На смотр качества было представлено 272 образца хлеба и других хлебобулочных изделий от 32 хлебопекарных предприятий разных регионов России. Приятно, что башкирские производители в очередной раз подтвердили свое мастерство и качество выпускаемой продукции, - отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
Так, по итогам экспертного заключения Диплома I степени и золотой медали «За высокое качество хлебобулочных изделий» удостоен хлеб «Минский» тминный АО «Стерлитамакский хлебокомбинат».
Образцы изделий представляются в 9 номинациях:
1. «Хлеб ржаной и ржано-пшеничный с добавлением солода и солодовых продуктов»;
2. «Хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной (массой 0,5-1,0 кг)»;
3. «Хлеб из пшеничной хлебопекарной муки (массой 0,5-1,0 кг)»;
4. «Хлеб массой 1,5 кг и более – «Хлеб ремесленный»»;
5. «Батоны из пшеничной муки высшего сорта (по ГОСТ 27844-88)»;
6. «Рожки сдобные и рогалики (ГОСТ 27844-88)»;
7. «Бараночные изделия с влажностью 19-30% (бублики и др.)»;
8. «Изделия хлебобулочные сдобные, в том числе слоёные (кроме изделий с мясными и творожными начинками)»;
9. «Праздничные караваи и крендели».
Задачи конкурса заключаются в открытой демонстрации и оценке уровня качества хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемых предприятиями РФ; анализе тенденций развития ассортимента хлебобулочных изделии; популяризации хлеба, как основы здорового питания.
