Дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» приняли участие во Всероссийской конференции производителей продуктов питания и напитков

09 декабря дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» приняли участие во Всероссийской конференции производителей продуктов питания и напитков, которая проходила в рамках II Всероссийского форума-фестиваля «Гастрономический туризм. Новые возможности» г. Уфа, 8 - 10 декабря 2021г.

- Создание и продвижение регионального бренда требует современных и профессиональных знаний. Специализированные мероприятия, призванные актуализировать вопросы отрасли, имеют большое познавательное значение и востребованы среди производителей, - отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.

Конференция была организована всероссийским объединением Street Food Russia. Участниками мероприятия стали предприниматели, занимающиеся производством и продвижением локального гастрономического продукта, возрождением и развитием местных кулинарных традиций, и специалисты индустрии.

Основное внимание на мероприятии было уделено вопросам: создания привлекательного бренд, настройки дистрибуции, продажи в офлайн и онлайн платформах, грамотного использования ресурсов для продвижения продукции.

Деловая встреча состояла из нескольких частей: дискуссии на тему производства местных товаров, выступления спикеров-основателей собственных брендов и экспертов области, а также практической сессии с разбором вопросов от слушателей.

Дискуссия прошла в формате круглого стола. Участники обсудили актуальные проблемы сохранения качества как основы репутации добросовестного производителя крафтового продукта, необходимости профессионального уровня образования для достижения принятых производственных нормативов и стандартов. Далее в своих выступлениях спикеры осветили темы соотношения качества и объема производимой продукции, выбора сетевого ритейлера и действенных вариантов продвижения собственной продукции, создания бренда в сфере гастрономического туризма, грамотной работы с возможностями социальных сетей и интернета, совместной поддержки ремесленных предприятий.

Конференция стала значимым событием для производителей местных продуктов, которые стремятся развивать свое предприятие в регионах, желают выйти на новый уровень узнаваемости своих изделий и создать собственный локальный бренд.