По результатам проведённых испытаний исследованные образцы соответствуют требованиям ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия», Сан ПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по физико-химическим испытаниям (по массовым долям влаги, сырой клейковины, золы и др.), по органолептическим (внешний вид, цвет, вкус и запах, наличие минеральной примеси). Один из образцов муки – от ГУСП «Совхоз Алексеевский РБ», являющегося дипломантом проекта «Продукт Башкортостана».
Источник: https://kachestvorb.ru/