15 февраля состоялась презентация нового авторского туристического гида «География на вкус. Башкортостан», в который вошли производства дипломантов проекта «Продукт Башкортостана», лучшие рестораны, крафтовые предприятия, гастромаркеты, фермы и лучшие рецепты от шеф-поваров республики.
— Башкортостан – очень привлекательный туристический регион, где республиканская продукция является неотъемлемой частью его гастрономической составляющей. Локальные предприятия имеют опыт производства вкусных и аутентичных изделий, знакомство с которыми в полной мере позволяет ощутить вкус традиционных блюд и проникнуться гастрономической культурой региона, – отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
Так, в сборник вошли производства дипломантов проекта:
- ИП Григорьев М.В., создающий шоколад из высокоароматических сортов под брендом «Ремесленный шоколад из Башкирии»;
- ИП Байдимирова Л.В., занимающаяся выпуском полуфабрикатов под торговой маркой «Аристократ»;
- ИП Верещагин А.А. – изготовителя полуфабрикатов «Антошка» и хлебобулочных изделий «Бирские продукты»;
- ООО «Красный ключ», выпускающее питьевую, минеральную воду и безалкогольные напитки;
- АО «Башспирт» - производителя алкогольной и безалкогольной продукции;
- ПК СВ «Заря», изготавливающее замороженные полуфабрикаты из мяса и кондитерские изделия;
- АО «Уфимский конный завод № 119» - производитель кумыса;
- ИП Фомин Н.Т. – изготовитель хлебобулочных и кондитерских изделий.
- ИП Глава КФХ Смирнов В.В. - владелец страусиной фермы «Великолепный страус» и производитель мясных деликатесов.
Также в рамках презентации отметили лучших профессионалов в номинации «Лучшие шеф-повара Республики Башкортостан», в их число вошли: Антон Долбнин (ресторан Marco Polo, Hedonist, «Шахта»), Артур Гареев (ресторан NEO), Валерий Медведев (ресторан «Птицы»), Дмитрий Скоропад (ресторан Rossinsky), Айдар Ханнанов (ресторан Honey). Награды в номинации «За продвижение национальной кухни» завоевали: рестораны Honey, «Азык Тулек», Novum Taganok и сеть национального гастрономического фастфуда «Айбат Халляр».
Помимо этого, выделили лучшие блюда в номинации «ТОП 10 Лучших десертов Республики Башкортостан», в их числе - десерт «Башкирская жемчужина» (кафе Kumpan), десерт «Яйцо» (ресторан «Птицы»), десерт «Pro мёд» (ресторан Honey), «Мамин торт» (гастромаркет «Эко Пышка»), «Мильфей с малиной и башкирским мёдом» (ресторан Novum Taganok), «Ремесленный шоколад из Башкирии» (дипломант проекта «Продукт Башкортостана»), «Чак чак» (гастромаркет «Матур»), чизкейк из кызыл эремсека (ресторан «Азык Тулек»), чизкейк Сан Себастьян (ресторан «Разжигатели»), «Яблочный пирог» (ресторан «Аврора»).
Созданием гида занималась команда во главе с телеведущей Никой Ганич. Книга является частью федерального проекта «География на вкус», цель которого заключается в создании условий для качественного путешествия, в показе интересных регионов и областей нашей страны, в знакомстве с культурой и знаковыми достопримечательностями территорий.
Справочно:
Гид вышел при поддержке Правительства РБ, Министерства предпринимательства и туризма РБ, Министерства промышленности, энергетики и инноваций РБ, совместно с Министерством торговли и услуг РБ, Ассоциацией кулинаров и отельеров республики и при поддержке Башкирской Содовой Компании.
Статистика по гиду «География на вкус. Башкортостан»:
- За три недели работы над гидом осенью 2023 года команда гида проехала около 2000 км.
- Кластеры (районы), которые вошли в гид — Уфа, Стерлитамак, Нефтекамск, Бирск, Нуримановский и Гафурийский районы.
- Посетили около 60 объектов, из них 52 вошли в путеводитель.
- В гид вошли лучшие: рестораны и бары — 40; производственные и крафтовые предприятия, гастромаркеты и фермы — 12 (некоторые из них совмещают ресторан и производство), из них пивные производства – 2.
- В гиде собрано – 40 рецептов от шефов ресторанов.
Ознакомиться подробнее с туристическим гидом «География на вкус. Башкортостан» можно на сайте: https://geonv.ru.
Пресс-служба Минторга РБ
— Башкортостан – очень привлекательный туристический регион, где республиканская продукция является неотъемлемой частью его гастрономической составляющей. Локальные предприятия имеют опыт производства вкусных и аутентичных изделий, знакомство с которыми в полной мере позволяет ощутить вкус традиционных блюд и проникнуться гастрономической культурой региона, – отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
Так, в сборник вошли производства дипломантов проекта:
- ИП Григорьев М.В., создающий шоколад из высокоароматических сортов под брендом «Ремесленный шоколад из Башкирии»;
- ИП Байдимирова Л.В., занимающаяся выпуском полуфабрикатов под торговой маркой «Аристократ»;
- ИП Верещагин А.А. – изготовителя полуфабрикатов «Антошка» и хлебобулочных изделий «Бирские продукты»;
- ООО «Красный ключ», выпускающее питьевую, минеральную воду и безалкогольные напитки;
- АО «Башспирт» - производителя алкогольной и безалкогольной продукции;
- ПК СВ «Заря», изготавливающее замороженные полуфабрикаты из мяса и кондитерские изделия;
- АО «Уфимский конный завод № 119» - производитель кумыса;
- ИП Фомин Н.Т. – изготовитель хлебобулочных и кондитерских изделий.
- ИП Глава КФХ Смирнов В.В. - владелец страусиной фермы «Великолепный страус» и производитель мясных деликатесов.
Также в рамках презентации отметили лучших профессионалов в номинации «Лучшие шеф-повара Республики Башкортостан», в их число вошли: Антон Долбнин (ресторан Marco Polo, Hedonist, «Шахта»), Артур Гареев (ресторан NEO), Валерий Медведев (ресторан «Птицы»), Дмитрий Скоропад (ресторан Rossinsky), Айдар Ханнанов (ресторан Honey). Награды в номинации «За продвижение национальной кухни» завоевали: рестораны Honey, «Азык Тулек», Novum Taganok и сеть национального гастрономического фастфуда «Айбат Халляр».
Помимо этого, выделили лучшие блюда в номинации «ТОП 10 Лучших десертов Республики Башкортостан», в их числе - десерт «Башкирская жемчужина» (кафе Kumpan), десерт «Яйцо» (ресторан «Птицы»), десерт «Pro мёд» (ресторан Honey), «Мамин торт» (гастромаркет «Эко Пышка»), «Мильфей с малиной и башкирским мёдом» (ресторан Novum Taganok), «Ремесленный шоколад из Башкирии» (дипломант проекта «Продукт Башкортостана»), «Чак чак» (гастромаркет «Матур»), чизкейк из кызыл эремсека (ресторан «Азык Тулек»), чизкейк Сан Себастьян (ресторан «Разжигатели»), «Яблочный пирог» (ресторан «Аврора»).
Созданием гида занималась команда во главе с телеведущей Никой Ганич. Книга является частью федерального проекта «География на вкус», цель которого заключается в создании условий для качественного путешествия, в показе интересных регионов и областей нашей страны, в знакомстве с культурой и знаковыми достопримечательностями территорий.
Справочно:
Гид вышел при поддержке Правительства РБ, Министерства предпринимательства и туризма РБ, Министерства промышленности, энергетики и инноваций РБ, совместно с Министерством торговли и услуг РБ, Ассоциацией кулинаров и отельеров республики и при поддержке Башкирской Содовой Компании.
Статистика по гиду «География на вкус. Башкортостан»:
- За три недели работы над гидом осенью 2023 года команда гида проехала около 2000 км.
- Кластеры (районы), которые вошли в гид — Уфа, Стерлитамак, Нефтекамск, Бирск, Нуримановский и Гафурийский районы.
- Посетили около 60 объектов, из них 52 вошли в путеводитель.
- В гид вошли лучшие: рестораны и бары — 40; производственные и крафтовые предприятия, гастромаркеты и фермы — 12 (некоторые из них совмещают ресторан и производство), из них пивные производства – 2.
- В гиде собрано – 40 рецептов от шефов ресторанов.
Ознакомиться подробнее с туристическим гидом «География на вкус. Башкортостан» можно на сайте: https://geonv.ru.
Пресс-служба Минторга РБ
